Yövieraita ja syysjuttuja

Oikein paljon tervetuloa kaikki uudet lukijat! Mukava, kun olette löytäneet blogiini. :)

Saimme tänne Ahonlaidalle ensimmäisen yövieraan, kun siskoni tuli meille yökylään. Sehän oli tietenkin hyvä syy leipoa jotakin hyvää, ja niin syntyi mehevä porkkanakakku, joka on yksi lempiherkuistani.

 

Porkkanakakun ohje on ollut blogissani ennenkin, mutta laitanpa sen tähän muistiin uudestaan.

Mehevä porkkanakakku

5 isoa porkkanaa

3 kananmunaa

3dl sokeria

1,5dl öljyä

3,5dl vehnäjauhoja

2tl kanelia

1tl soodaa

1tl leivinjauhetta

1tl vaniliinisokeria

Kuorrutus:

50g voita

180g (1 rs) maustamatonta tuorejuustoa

1,5dl tomusokeria

1tl vaniliinisokeria

Kuori ja raasta porkkanat raasteeksi. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää öljy ja porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa. Sulata rasva kuorrutusta varten ja sekoita joukkoon muut ainekset. Levitä kuorrute porkkanakakun pinnalle. Koristele halutessasi esimerkiksi mantelirouheella tai -lastuilla, strösseleillä tai nomparelleilla.

Sunnuntai-iltana laitoimme toista kertaa muuton jälkeen kaakeliuuniin tulen. Niin kaunista ja tunnelmallista! Mies sai myös tehtyä yläkerran porrasaukkoon kunnon käyntiluukun, jottei lämpö karkaa enää yläilmoihin. Tänä aamuna olikin miellyttävä kävellä eteisen poikki, kun huone oli yhtä lämmin kuin muukin talo.

Löysin miehen muutama viikko sitten ottamia ulkokuvia meidän talosta. Pihalla ei ole tapahtunut kesän aikana juuri muita töitä kuin ruohonleikkuuta, mutta laitanpa nämä tutun näköiset, kesäiset, kuvat tänne muistoksi.

Meillä oli kovasti tarkoitus saada tämän kesän ja syksyn aikana pihaan useita puita ja pensaita, mutta niin vain on ollut kaikenlaista muuta hommaa. Edes muutama pihlajan tai syreenin alku olisi kyllä mukava laittaa tuohon takapihalle vielä tänä syksynä. Ensi vuoden puolella voisi sitten panostaa enemmän istutuksiin ja suunnitella, minkälaiseksi meidän piha ja puutarha aikanaan muotoutuu.

Iloisia syyskuun viimeisiä päiviä!