Miehellä oli tällä viikolla nimipäivä ja sehän oli mainio syy taas vähän herkutella.
Meillä on ollut vanhempieni jäätelökone "lainassa" ainakin viisi vuotta, ja nyt otin
sen kaapin kätköistä pitkästä aikaa esiin. Olen allerginen raa'alle kananmunalle,
jota on monissa jäätelöohjeissa. Vaikka en enää juurikaan saa siitä allergiaoireita,
niin teen jäätelön edelleen varmuuden vuoksi ilman kananmunaa. Pakkasessa kananmunattoman jäätelön koostumus kärsii ja se muuttuu kivikovaksi, joten
se kannattaa syödä samantien. Eipä tuottanut ongelmia meille herkkusuille. :)
Meillä on ollut vanhempieni jäätelökone "lainassa" ainakin viisi vuotta, ja nyt otin
sen kaapin kätköistä pitkästä aikaa esiin. Olen allerginen raa'alle kananmunalle,
jota on monissa jäätelöohjeissa. Vaikka en enää juurikaan saa siitä allergiaoireita,
niin teen jäätelön edelleen varmuuden vuoksi ilman kananmunaa. Pakkasessa kananmunattoman jäätelön koostumus kärsii ja se muuttuu kivikovaksi, joten
se kannattaa syödä samantien. Eipä tuottanut ongelmia meille herkkusuille. :)
Mansikkajäätelö (oma ohje)
2dl vispikermaa
1dl maitoa
1dl sokeria
oman maun mukaan sitruunamehua
sopivasti mansikoita
Survo mansikat sitruunamehun ja sokerin kanssa. Lisää kerma ja maito
ja sekoita hyvin. Laita seos jäätelökoneeseen pyörimään koneen ohjeen mukaan.
Itse tehty jäätelö on kyllä todella hyvää. Useamminkin pitäisi sitä tehdä ja
kokeilla kaikenlaisia eri makuja. Usein tulee tehtyä jäätelö kermasta, vaikka
sorbetit ja muut kevyemmät vaihtoehdot olisivat varmasti myös tosi maukkaita.
Jäätelön kaveriksi tein kääretorttupohjan, josta tein piparkakkumuotilla
sydänkuvioita. Kääretorttu on helppo tehdä gluteenittomana käyttämällä 1dl perunajauhoja. Itse laitan usein 3/4dl vehnäjauhoja ja loput perunajauhoja.
kokeilla kaikenlaisia eri makuja. Usein tulee tehtyä jäätelö kermasta, vaikka
sorbetit ja muut kevyemmät vaihtoehdot olisivat varmasti myös tosi maukkaita.
Jäätelön kaveriksi tein kääretorttupohjan, josta tein piparkakkumuotilla
sydänkuvioita. Kääretorttu on helppo tehdä gluteenittomana käyttämällä 1dl perunajauhoja. Itse laitan usein 3/4dl vehnäjauhoja ja loput perunajauhoja.
Kääretorttu (resepti äidiltäni)
4 kananmunaa
2dl sokeria
1dl perunajauhoja/vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää
jauho-leivinjauheseos ja sekoita nopeasti. Laita leivinpaperin
päälle uunipellille ja paista 175 asteessa 10 minuuttia.
Meille kotiutui eilen jälleen yksi vanha huonekalu, jota poika kuvaili sen koon
takia "aivan mahdottomaksi" ja tänään hän haukkui sitä suorastaan "rumaksi". :D
Tästä salaperäisestä, mahdottoman kokoisesta rumiluksesta lisää myöhemmin! :)
Meille kotiutui eilen jälleen yksi vanha huonekalu, jota poika kuvaili sen koon
takia "aivan mahdottomaksi" ja tänään hän haukkui sitä suorastaan "rumaksi". :D
Tästä salaperäisestä, mahdottoman kokoisesta rumiluksesta lisää myöhemmin! :)